Nem kell messzire menni a jó borért: szerencsére Magyarországon szinte bárhol borvidékekbe lehet ütközni. Budapest környéki borpincék A termékeny talaj, a jó elhelyezkedés mind-mind segíti a szőlőt, hogy csodás borokat adjanak. Mivel nem a legmelegebb borvidéinkről van szó, az itteni borok a legtöbbször frissek, ropogósak, élénk savakkal, de ez természetesen függ a szőlőfajtáktól és a borász ízlésétől is. Kesztölc, a Pilis lábánál Sokan nem is tudják, de a Kesztölc falujától három kilométerre fekvő Klastrompuszta az egyetlen magyar alapítású rend, a pálosok első monostorának romkertje. De a történelmi emlékhely mellett fontos […]

A tizedik alkalommal megrendezett országos megmérettetésen idén is tehetséges, minőség iránt elkötelezett borászok mutatkozhattak be. A díjátadón a Kárpát-medencei fehér és vörösborok, világfajták fehér és vörös, valamint desszertborok kategóriákban több mint 140 bort minősítettek. A benevezett nedűk az egyetem jubileumi évében a „250 éves Semmelweis Egyetem bora” megtisztelő címet nyerhették el. Ez azért is kiemelten fontos, hiszen az egyetem, a delegációja során a kategória legjobb borait juttatja majd el a világ többi részeibe. A borversenyen a “Fehér világfajták” kategóriájában 2017-es ZéVé III-as borunk győztes lett. A kategóriában tulajdonképpen három csúcsbort […]

Kerékpártúra 80. adás – Piliscsaba – Kesztölc

Bár felmenőik századokon át szőlőt műveltek, csak pár éve kezdtek a gyümölccsel és borászattal foglalkozni. A kesztölci Szivek testvérpár palackjaiból csupán három éve tölthetünk, ám aki meglátogatja őket, fel sem tételezné, hogy a két fivér csupán néhány esztendeje alapította pincészetet. Tiszteletben tartják a tradíciókat, a terroirt, a természetet, és még ízletes házi kolbásszal is megkínálják a látogatót, ha kóstolóra érkezik kiegyezéskori pincéjükbe. A Gourmet Riporter cikke Magyarországon sok olyan kincs található, amely valahogy kiesik a turisták látóköréből. Ilyen a fővárostól alig egyórányira fekvő Kesztölc, amelynek nevére az idősebbek a lemosható […]

Főzés közben te is elgondolkodtál már azon, hogy milyen bor illik az ételhez? Vagy esetleg azon, hogy magát az ételt milyen borral ízesítsd? Új sorozatunkban, a Mindmegette Borklubban választ kapsz ezekre a kérdésekre. Szeptember bora a zöld veltelini. Szivek György és Szivek Péter a Szivek Pince borászai bőrös csirkemellet készítettek sült zöldségekkel, amit a Zévé Trilógia II. fehérborukkal ízesítettek. Hozzávalók 1 db csirkemell (bőrös, filézett) só fehér bors kakukkfű 3-4 ek olaj 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor (Zévé Trilógia II.) 5 dkg vaj 2 db sárgarépa 1 db sütőtök […]